Vinicole / Viticole

La filtration est un élément critique dans la production de vin et l’utilisation de filtres FENIX FILTRATION , filtres Spun nominal ou absolu, Filtres plissé polypropylène ou polyethersulfone en seuil nominal ou absolu ont prouvé son efficacité dans ce domaine. Ces produits sont bien établis dans les établissements vinicoles dans le monde entier, offrant la réponse idéale pour un rouge profond ou un blanc léger.

Les produits FENIX FILTRATION ont prouvé leur efficacité dans tous les domaines du vin, dont le dégrossissage, la rétention du verre, la stabilisation micro biologique, ainsi que dans les utilités telles que l’ eau, vapeur et CO2.
Clarification

Le but de la clarification est de retenir les terres de kieselguhr et de diatomée, les autres fines et les particules pour polir le vin. Dans la plupart des applications, nous recommandons les cartouches plissées polypropylène à 10µ absolus. Les cartouches Spun sont recommandées lorsqu’il n’y a pas de contre-rinçage.

Filtration Fine

Dans le cas d’une filtration fine, les filtres sont utilisés pour enlever les levures et pour la réduction de bio-burden, soit comme filtration finale sur les vins plus robustes ou plus typiquement comme pré filtration avant filtration stérile. Dans cette application, nous recommandons les cartouches plissées de microfiltration. Elles offrent une longue durée de vie, une réduction significative des bio-burdens et une excellente protection des filtres stérilisants.

Filtration Stérile

La Filtration Stérile est destinée à enlever les débris de micro-organismes du vin. Pour cette application, les cartouches FENIX FILTRATION à utiliser sont les cartouches en polyethersulfone à 0.45µ et 0.65µ. Lorsqu’un test d’intégrité des filtres n’est pas nécessaire, l’utilisation de filtres Polyethersulfone en grade général est possible.
Lorsqu’une filtration tangentielle est utilisée (appelée également filtration membranaire, micro filtration ou ultrafiltration), les filtres cartouche peuvent être utilisés comme filtre polisseur afin d’assurer que la qualité du vin n’est pas compromise. Les carters utilisés pour ces applications doivent être à drainage complet et compatible NEP (Nettoyage En Place) et/ou vapeur. Les carters inox FENIX FILTRATION répondent idéalement à toutes ces exigences.

Process :

• Filtre poche
• Pré-filtre Thermosoudé Spun
• Plissé polypro nominale
• Plisse polypro absolue
• Micro filtration en membranes polyethersulfone
• Carter polypro standard( 3G standard et big blue)
• Carter inox mono et multi-cartouches